第7章 可以减肥的红酒炖牛肉! (第1/2页)
要是每天能维持住这个收入,不过一个星期,就可以买到这道菜的配方了。
一个饭店要打出名声,光靠一碗面可不够。
外婆年纪大了,身体总有些小毛病,睡眠质量也不好。林初霜下定决心,一定要尽快买到延年益寿汤!
第二天,林氏小吃店的生意依旧很好。
为了提高效率,林初霜在每天开始营业前,都会提前把柠檬手撕鸡腌好,阳春面的碗底料分好,到时候只等面一捞出装碗,就能上菜。
这种方法的确让林氏小吃店,获得了更多收入。不过一星期,林初霜就赚够了买下一个配方的钱。
虽然一下子就花掉这么多声望值,让林初霜很是心痛,可她还是毫不犹豫地买下了,她早就决定好了的,特殊功效栏下的一个配方——红酒炖牛肉。
林初霜迫不及待地翻看着配方,认真琢磨着这道菜的做法和所需购买的配料,可看到一半,她顿住了,来回翻了好几遍,才确定自己没有看错。
这道红酒炖牛肉,除了黑胡椒海盐之外,竟然没有用到任何人工提取的调料!而是用很多天然的香辛料进行调味。
这些五花八门的香辛料可不好买,林初霜辗转了好几个地方,才将将买齐。
又去市场上挑了上好的牛肋条肉,和几瓶符合要求但又不算贵的红酒,才返回家中。
又联系了王艳送一些需要用到的菜来,一切准备妥当后,就开始处理起食材来。
林淑婉见了,赶紧自告奋勇来帮忙,笑眯眯地问:“霜霜,又要上新菜了吗?”
林淑婉这段时间过得很开心。
虽然店里比她卖早餐时忙多了,可她觉得家里热热闹闹的,比之前有人气多了。
再说还有孙女陪在身边,每天给她做这么好吃的饭菜,没有比这更好的了。
看到有新菜品可以吃,她也很期待!
林初霜神秘一笑,“明天您就知道了。”
第二天天还没亮,林初霜就起床准备食材了。
她将切成大块的牛肋条肉用黑胡椒海盐和橄榄油腌好,然后开始准备阳春面的配料。
准备好后,牛肋条也差不多腌好了。
热锅,倒入适量的橄榄油和少许的黄油,待油融化后,将腌好的牛肋条放入锅中,和整头大蒜一起小火慢煎,直至两面煎成略微焦黄再盛出。
在还留有牛油的锅里,加入黄洋葱细丝翻炒,炒出香味,再加入番茄丁,炒出汁水后,再放入切好的小块香菇翻炒。
炒至焦香后,再加入煎好的牛肉,倒入适量的红葡萄酒,和少量的白兰地。
再加入月桂叶、迷迭香、刺山柑、百里香、欧芹等多种香料,开小火炖煮。
“哇霜霜,你这牛肉好香啊,要炖多久呀,外婆真想尝尝!”
林初霜走过去和外婆一起做手擀面,答道:“要煮三个小时呢,您放心,到时候我肯定第一个盛给您。”
不过多时,今日第一个进店的江湛明,立刻被这香味吸引住了。
难道有新菜?
(本章未完,请点击下一页继续阅读)